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Italian/American, Ratgeber von Gianluca Conte
Schnapp dir eine Schürze und lass uns Pasta machen! Für die meisten Italiener ist Kochen eine Lebensart, und das gilt ganz besonders für Gianluca Conte, besser bekannt als QCP. Aber was macht ein Gericht authentisch italienisch im Vergleich zu italienisch-amerikanisch? Liegt es an den Zutaten? An der Zubereitungsart? Die Antwort ist vielschichtig (wie eine Lasagne), und Gianluca ist hier, um das klarzustellen, ein Schuss Olivenöl nach dem anderen. Man kann nicht viel Zeit auf TikTok verbringen, ohne auf QCP zu stossen. Er ist wild, er ist lebhaft, und er weiss, wovon er spricht, wenn es um italienisches Essen geht. In seinem Debütkochbuch Italian/American nimmt dich Gianluca mit auf eine kulinarische Reise, die die beiden Seiten seines Erbes erkundet, einschliesslich Rezepte aus seiner Heimat Ischia (vor der Küste von Neapel) sowie aus anderen Regionen Italiens und seinen amerikanischen Wurzeln. Vom Herstellen frischer Pasta von Grund auf bis zur Zubereitung des ultimativen Chicken Parmesan wird Italian/American dir alles beibringen, was du je über italienisches Kochen wissen wolltest, und dich dabei bestens unterhalten.
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